Бургундия Ладоа Кло де Шаньо Монопол Руж, Д‘Ардюи / Ladoix “Clos des Chagnots” Monopole Rouge, d’Ardhuy

Дегустация:
Дълбок рубинен цвят. Носът разкрива нотки на червени, свежи плодове. Нотки на пушек и кожа. В небцето виното е хрупкаво, вкусно, плодово, с приятни дървесни нотки.

Винификация:
Гроздето се бере ръчно. Следва сортиране, смачкване и отделяне на  дръжките. Ферментация в съдове от неръждаема стомана при контролирана температура.
Виното отлежава  в дъбови бъчви, 20 % от които нови.

Тероар / Лозя:
Средна възраст на лозята около 35 години.
Почва предимно от глина и варовик.

Подходящи храни: Плато с колбаси и сирена, печено месо, патешки гърди
Район: AOC Ladoix, “Clos des Chagnots” Monopole Rouge, Bourgogne
Температура на сервиране: 15 – 16 °
Алкохолно съдържание: 13,5 %
Потенциал за отлежаване в бутилка: 15+