Червено вино Сира Гайдà – Syrah Gayda

Дегустация: Много тъмен и наситен виолетов цвят. Аромати на черен пипер, сладки червени плодове и подправки. Плътно тяло с палитра от черни плодове, нотки на виолетки, черен пипер и заоблени танини. Много свеж, чист и концентриран стил.
Винификация: Студена мацерация за една седмица. Следва натурална ферментация при контрол на температурата – 50% от 26 ° C до 28 ° C и 50%  от 22 ° C до 24 ° C. Следва една седмица следферментационна мацерация. Отлежаване на 10% от виното в дъбови бъчви в продължение на 9 месеца  и 90% в иноксови съдове, върху фини утайки. Следва смесване и бутилиране. Възраст на лозята – 30 години.
Подходящи храни: Прекрасно вино в комбинация със средиземноморска кухня и деликатеси, патешко бонфиле и фино агнешко месо, сирена.
Район: IGP Pays d’Oc
Температура на сервиране: 13-15 °C
Алкохолно съдържание:  13,5 %vol
Потенциал за отлежаване в бутилка: 5 години
Тегло на бутилката: 1.3 кг.
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.