Дегустация:
Наситен гранатовочервен цвят. Носа предлага аромати на касис, къпини и нотка на черни маслини. Небцето е плътно и сочно с нотки на черна череша и диви билки. Богато, мощно и комплексно вино.
Винификация:
Плодовете се събират ръчно в малки касетки.
Следва процес на въглеродна мацерация, с цел да се запази израза на тероара. Винификация при контрол на температурата в иноксови съдове. Малолактична ферментация. Отлежава 18 месеца в едногодишни и двугодишни бъчви.
Тероар / Лозя:
Предимно стари лозя – 60-80 годишни.
Парцелите Carignan са разположени върху плáтото Belvèze
Този тероар с превъзходно качество е с високо съдържание на органична материя и камъни.
Подходящи храни: Месо на грил, бургери, печени зеленчуци, патешко Магре, колбаси, зрели сирена, паста с доматен сос.
Район: АОP Minervois
Температура на сервиране: 14 – 16°
Алкохолно съдържание: 14% vol
Потенциал за отлежаване в бутилка: 8-10 години

Жанюс Блан Домейн дьо л‘Екю / Janus Blanc Domaine de l’Ecu
Червено вино Ларманела Бержери дю Капюса - Larmanela - Bergerie du Capucin
Матрис Блан Домейн дьо л‘Екю / Matris Blanc Domaine de l’Ecu
Ле Кайардиер Домейн дю Клозел / Les Caillardières Domaine de Closel
Muscat de Noël Domaine Lafage / Коледен Мускат Домейн Лафаж
Сансер Блан Осмоз Домейн Денизо / Sancerre Blanc Osmoze Domaine DENIZOT
Карп Дием Домейн дьо л‘Екю / Carpe Diem Domaine de l’Ecu
Ризлинг Кло Сонд Домейн Бармес Бюше/ Riesling Clos Sand Domaine Barmès-Buecher
Ризлинг Лементал Домейн Бармес Бюше / Riesling Leimental Domaine Barmès-Buecher
Бланкет Премиер Бюлл Брут Магнум Сюр Дарк/ Premiere Bulle Blanquette de Limoux Magnum Sieur d'Arques
Сансер Руж Осмоз Домейн Денизо / Sancerre Rouge Osmoze Domaine DENIZOT
Брут дьо Кюве Аржол- Brut de Cuvée l'Arjolle
Каберне Фран Алфред Рок М Рол / Cabernet Franc Alfred Rock M Roll
Сансер Блан Ле Буфан Домейн Денизо / Sancerre Blanc Les Bouffants Domaine DENIZOT
Сансер Блан Ла Периер – Sancerre Blanc La Perrière
Пенлив сок от грозде Мюскадел Ален Мийа 

