Шампан Паж Бланш Лабрюер, Блан дe Блан / Champagne Page Blanche, Blanc de Blancs J.M. Labruyére

Дегустация:
Чисти аромати бели цветя, бриош и пикантни нотки.
Атаката е жива и откровена, балончетата фини и елегантни. Голямата свежест се изразява чрез искряща минералност.
Винификация: Дълбоките почви на Монтан дьо Реймс позволяват Шардоне да изрази цялата си свежест и минералност. Продължителното отлежаване върху утайките носи типичните за този сорт грозде усещане за бриош и плодове.

Отлежаване:
5 години с утайките, 8% в дъбови бъчви от Domaine Jacques Prieur.
Dosage : 0 g/l, Brut Nature
Disgorgement : 2020-2021
Продукция: : 5000 бутилки

Тероар / Лозя: Verzenay, Grand Cru
Основни парцели: Sous-pisse Renards, Les Rochelles
Възраст на лозята: 50 години
Глинесто-варовикови почви.

Подходящи храни: Идеaлно за хайвер, лангустини, бяло месо със сос, ризото с морски дарове
Район: AOC Chapmagne, Grand Cru Verzenay
Температура на сервиране: 6-8°
Алкохолно съдържание: 12,5% vol
Потенциал за отлежаване в бутилка: 10+ години