Шампан Парадокс Лабрюер, Блан дьо Ноар/ Champagne Blanc de Noir Paradoxe J.M. Labruyére

Дегустация:
Елегантна и нежна пяна. Златист цвят с розови и медни отблясъци.
Мощни и сложни аромати на череша, червени горски плодове и слива, с постепенно
развиващи се нотки на акация, сладък корен и леко препечен хляб.

Винификация:
Blanc de Noir е есенцията на Пино Ноар от Верзoне.
Основата е от реколта 2014 г. с добавена резерва от 2013 год. Отлежава 5 години с утайките.
Dosage : 1.6 g/l, Extra-Brut
Disgorgement : 2019 година
Продукция: : 3000 бутилки

Тероар / Лозя:
Verzenay, Grand Cru
Основни парцели: Les Potences, Les Corettes
Възраст на лозята: 45 годин
Глинесто-варовикови почви.

Подходящи храни: Идеaлно за хайвер, лангустини, паста с морски дарове, риба на скара, свинско, бяло месо, пресни сирена.
Район: AOC Chapmagne, Grand Cru Verzenay
Температура на сервиране: 6-8°
Алкохолно съдържание: 12,5% vol
Потенциал за отлежаване в бутилка: 10+г години