Дегустация:
Гениите се раждат в страданието: превъплъщаващо варовика на юга, в Aÿ, Шардонето е гениално! Освободен от традиционните клишета, варовикът получава израз като път на смирението, толкова дискретен, че не се натрапва, толкова ярък, че вдъхва сила и живот. Поставен на устните разцъфва в цветно и щедро небце.
Винификация:
Винифициранo в дъбови бъчви от 2 до 5 години. 1/3 вино от вечния резерв. Отлежало 2 години върху утайките.
Район: AOP Champagne, Grand Cru Aÿ
Температура на сервиране: 8-10°C
Алкохолно съдържание: 12,5%
Броя в кашон: 6бр.
Цена за 1 бутилка.

Шампан Кюве Льо Боше Жак Копен / Champagne Cuvée Le Beauchet Jacques Copin
Червено вино Ла Комет Лафаж - La Caumette Lafage
Розе Ля Минюет Гайдà - La Minuette GAYDA
Бяло вино Вионие Гайдà - Viognier GAYDA
Розе Омерад Стил Фабр он Прованс - Aumérade Style–Famille Fabre
Шампан Коле Еспри Кутюр Магнум 2012 / Champagne Collet Esprit Couture MAGNUM 2012
Пенлив сок от грозде Мюскадел Ален Мийа
Бяло вино Шабли Вией Вин Домейн Раул Гутрен – Chablis Vieilles Vignes Domaine Raoul Gautherin
Пет-Нат Фамий Фабр/ Pet-Nat Famille Fabre
Шампан Полифенол 2012 Жак Копен/ Champagne Polyphénols Jacques Copin 

