Червено вино Ла Комет Лафаж – La Caumette Lafage

Дегустация: Тъмен, рубинено-гранатен червен цвят. Изявени аромати на зрели и сушени черни плодове и ликьор. В небцето намираме изявена палитра от дървесни и горски нотки, пушек, есенни листа. Много мощно и плътно тяло с усещане за пикантен ром и ванилия във финала.
Винификация: Изцяло ръчен гроздобер. Лозята се намират в подножието на известния Катарски замък Керибюс. Долината се нарича Agly Valley с изявен шистов тероар. „ Зелен гроздобер“ през пролетта за постигане на максимална концентрация на гроздовия сок. Карбонична мацерация на цялата реколта в рамките на 4-5 седмици за максимално отличаване и концентриране на тероара във виното. Естествена вторична (малолактина) ферментация. 70% от виното отлежава за 6-9 месеца в стар френски дъб.
Лозя – 45-60 годишни.
Подходящи храни: Côte de boeuf, патешко магре, твърди сирена от Пиринеите.
Район: AOP Côtes du Roussillon
Температура на сервиране: 16-18 °C
Алкохолно съдържание:  15 %vol
Потенциал за отлежаване в бутилка: 8 – 10 години
Тегло на бутилката: 1.3 кг.
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.