Дегустация: Прекрасен баланс с нотки на черни плодове( боровинка, касис) и виолетка. Плътно и структурирано.
Винификация: Ръчна беритба със сортиране в лозето. 20 % от гроздето се оставя с чепките. Следва накисване за 21 до 28 дни с ежедневно ръчно пресоване. 20% от бленда отлежава в големи дървени бъчви, останалите 80 % в малки бъчви(1/3 нови).
Тероар / Лозя:Това кюве идва от лозя с различни по вид почви – пясък , речни камъни, червена глина, разположени в северната част на апелацията, в платото La Crau.
Подходящи храни: Месо на грил, агнешко с билки, дивеч.
Район: AOC Chateauneuf du PaPe
Температура на сервиране: 15-17° C
Алкохолно съдържание: 15% vol
Потенциал за отлежаване в бутилка: 10 години
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.

Пакс Руж Домейн дьо л‘Екю / Pax Rouge Domaine de l’Ecu
Креман Блазон Брут Сюр Дарк/ Crémant Blason Brut Sieur d'Arques
Карп Дием Домейн дьо л‘Екю / Carpe Diem Domaine de l’Ecu
Бяло вино Фюмé Блан Аржол - Fumé Blanc L'Arjolle
Кюве Фонтений Розе Магнум Домейн дьо Фонтений / Cuvée Fontenille Rosé Magnum Domaine de Fontenille
Червено вино Рубиал Сент Рок - Roubials Saint-Roch 

