Шатоньоф дю Пап Шопен Жанас / Chateauneuf du Pape Chaupin Janasse

Дегустация: Красива бутилка, типична за апелацията, която изразява същността на Grenache в неговата „люлка“ . Нотки на черни плодове и виолетка, развиващи се във времето копринени танини.

Винификация:

Ръчна беритба със сортиране в лозето. 80% премахване на дръжките и след това накисване за 26 дни с ежедневно ръчно пресоване. 2/3 отлежава в големи дървени бъчви,1/3 в demi-muids (  600 l. бъчви) , в продължение на 12 месеца.

Тероар / Лозя: Лозята се отглеждат без пестициди или инсектициди. Това кюве идва от студените и късни тероари на Chapouin (пясък), La Janasse и La Crau (пясък).

Подходящи храни:Месо на грил, агнешко с билки, дивеч.

Район: AOC Chateauneuf du Paрe

Температура на сервиране:  15-17° C

Алкохолно съдържание: 15% vol

Потенциал за отлежаване в бутилка: 25 години

Броя в кашон: 6

Цена за 1 бутилка.