Бяло вино Гранд кюве Лафаж – Grand cuvée Lafage

Дегустация:
Чист, кристален и блестящ цвят. Това изключително вино представя чистотата и всички характеристики на тероара. Носът е деликатен, с отчетливи цитрусови бележки и добавени нотки на Гариг и препечен хляб. Много гъвкавост, хрупкавост и финес в небцето. Нотки на прекрасна минералност. Вино с прекрасна и впечатляваща елегантност, разкриващо всички тайни на Русийон.

Винификация:
Изцяло ръчен гроздобер на 80 годишни лозя. Студена мацерация на всеки сорт поотделно, заедно с фини утайки 0 ° за 30 дни. Ферментация при 16 ° С ,след утаяване. Ферментация на асемблираната смес в Demi-Muid. Отлежаване в същите барици за още 1 година, за постигане на максимален финес и комплексност.

Подходящи храни: Идеално съчетание омар от Bretagne, черен хайвер, стриди, миди Сен-Жак, фини бели меса.
Район: AOP Côtes du Roussillon
Температура на сервиране: 10 °C
Алкохолно съдържание:  13,5 %vol
Потенциал за отлежаване в бутилка: 5-7 години
Тегло на бутилката: 1.3кг
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.