Шардоне Арбоа Домейн дьо Ла Пант/ ARBOIS CHARDONAY DOMAINE DE LA PINTE

Дегустация: Светложълт цвят. В носа се усещат аромати на анасон, цитрусови плодове, мед, пресен лешник. Атаката е добре заоблена и свежа, с минерален завършек.

Винификация: Ръчно събиране на гроздето от органични лозя, сертифицирани от Demeter. Следва пневматично пресоване, утаяване на мъстта от 18 до 24 часа с отделяне на голямата утайка. Ферментация във вани с контролирана температура( между 18°C и 24°C) , с естествени дрожди. Претърпява процес на малолактична ферментация. Виното отлежава 16 месеца в овална бъчва от 8 hl и дъбова бъчва от 228 литра.

Тероар / Лозя: Основно глина/варовик, на места и син мергел

Подходящи храни: Риба, пушена сьомга, терини с птиче месо, кишове, зеленчуков тарт

Район: AOC Arbois, Jura

Температура на сервиране:  12° C

Алкохолно съдържание: 14,5% vol

Потенциал за отлежаване в бутилка: 5 години

Броя в кашон: 6

Цена за 1 бутилка.