Френски вина и патешки специалитети в ресторант Ваккум

Мулен и ресторант Ваккум Ви канят на тристепенна дегустационна вечеря с патешки специалитети. Шеф Коко ще представи предястие от свежи аспержи и аншоа, глазирани патешки гърди и екзотичен десерт с фоа гра. Всичко това ще бъде комбинирано с френски вина от Лангедок и Прованс.

Менюто за вечерта:
1. Маринована тиквичка с крем от аншоа, маслини, пъдпъдъче яйце, аспержи, еспума от аспержи
– Бяло вино Coté Floral Lafage / Muscat petits grains, Viognier / Domaine Lafage, Франция

2. Лакирани патешки гърди „су вид“ с 5 подправки, прясна паста талиателе, гъби пачи крак „су вид“
– Розе Serpolet – Fabre en Provence / 46%Grenache ,29% Cinsault, 25% Syrah/ Famille Fabre en Provence, Франция

3. Лакиран гъши дроб, крем от ориз с кокос, целувка с лимон, лимон конфи
– Пенливо бяло вино On The ROCKS / 100% Mauzac/ Домейн Sieur d’Arques, Франция

Ресторант Вакуум, София, ул. Георги Раковски №181
Дата: 14.06.2018 от 19 часа.
Резервация до: 16.06.2018
Телефон за резервация: 088 22 11 505
E-mail: events@vacuum.bg
Цена: 54 лв. на човек
Заповядайте!