Розе Жилбер и Гаяр – Gilbert & Gaillard

Дегустация:
Много бледорозов искрящ цвят. Приятни аромати на зрели червени плодове – малина, къпина. Вкусно небце, изпълнено с пикантна свежест и хрупкави аромати на цитруси и манго.

Винификация:
Ръчен гроздобер в края на Септември, при пълна зрялост за червено вино – типичен подход за метод “Saignée Rosé”. Лозята са 25-30 годишни. Накисване със ципите на част от гроздето, за да се постигне концентрация на вкусовете, типична за този метод. Ферментация без сулфитиране на трите сорта поотделно при 14°C. Следва смесване и отлежаване на виното, заедно с утайките за още 3 месеца.

Подходящи храни: Аперитив, хапки, тапас, ястия на скара и всички видове средиземноморски ястия.
Район: AOP Languedoc
Температура на сервиране: 8-10 °C
Алкохолно съдържание:  13,5 %vol
Потенциал за отлежаване в бутилка: 2-3 години
Тегло на бутилката: 1.3кг
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.