Розе Дам Натюр Па Дю Сер / Rosé Dames Nature Pas du Cerf

Дегустация:
Прекрасен и ярък, бледо изразителен розов цвят с малко сребристи отблясъци и ярки цветове на сьомга. Елегантен нос с леки аромати на червени плодове (малина, цариградско грозде). Изявени аромати на Маршмелоу и нотки на лимонов меренг тарт. Свежест и богатство в небцето, в което се повтарят първичните аромати. «Нашето лозе е на забележително място, в сърцето на непокътната природа и съхранено биоразнообразие. Dames Nature изразява тази алхимия в това естествено елегантно вино»
Aurore, Diane et Marion – owners Pas du Cerf

Винификация:
100% ръчен гроздобер. Накисването на ципата в продължение на 6 часа придава на това вино приятен вид ароматна сложност, истинският израз на LA LONDE шийст тероар. Традиционна ферментация във вани от неръждаема стомана , при контролирана температура след деликатно пневматично пресоване. Отлежаване с утайките за няколко месеца в съдове от неръждаема стомана и бетонни вани, за да добие виното максимална ароматна свежест. БЕЗ ДОБАВЯНЕ НА СУЛФИТИ в нито един от етапите.

Тероар / Лозя:
Основно шийстови плочи. Част от лозята са от варовиков тероар.

Подходящи храни: Зелено къри със скариди, карамелено свинско, тирамису с червени плодове или козе сирене с мед.
Район: AOP Côtes de Provence / Прованс
Температура на сервиране: 10 – 11°
Алкохолно съдържание: 13,5%
Потенциал за отлежаване в бутилка: 3+