Лирак Ла Дам Рус Домейн дьо Ла Мордоре / Lirac La Damme Rousse Rouge Domaine de la Mordorée

Дегустация: Прекрасни аромати на горски плодове и приятни землисти нотки. На вкус е меко, наситено с тъмни плодове, къпина и слива, с нотки на трюфел и какао. Средно тяло, добре интегрирани танини и добра киселинност. Леко пиперлив финал.

Винификация: Ръчно събиране на гроздето от биодинамични лозя, сертифицирани от Demeter.

Избират се най-узрелите и здрави плодове.

Следва оронване, смачкване и накисване за около двадесет дни с контрол на температурата. Ферментация с местни дрожди. Отлежава в съдове от неръждаема стомана.

Тероар / Лозя: Най-вече „galet roules“ (големи кръгли камъни) върху смес от пясък и червена глина.

40 годишни лозя

Подходящи храни:Зеленчуци, колбаси, дивеч ,богати яхнии, касуле, рататуй

Район: AOC Lirac

Температура на сервиране:  16-18° C

Алкохолно съдържание: 15% vol

Потенциал за отлежаване в бутилка: 8+ години

Отличия:

2020 DOMAINE DE LA MORDOREE LIRAC ROUGE LA DAME ROUSSE – 92 PTS – JS

2020 DOMAINE DE LA MORDOREE LIRAC ROUGE LA DAME ROUSSE – 90 PTS – JD

2019 DOMAINE DE LA MORDOREE LIRAC ROUGE LA DAME ROUSSE – 92 PTS – JS

Броя в кашон: 6

Цена за 1 бутилка.