Бургундия Кортон Гран Крю Ле Ронард Руж Д‘Ардюи / Corton Grand Cru „Les Renardes“ Rouge D’Ardhuy

Дегустация:
Прекрасно вино с концентриран пурпурен цвят. Усещаме интензивен аромат на къпини, и едва доловими „диви“, животински нотки. Това е типичният Corton: богато, мощно и силно вино, което изисква значително отлежаване, за да покаже пълната си елегантност и дълъг финал.

Винификация:
Гроздето се бере ръчно, след което се сортира, смачква и дръжките се премахват. Ферментацията започва бързо, без предварително накисване.
Отлежава в продължение на 12 месеца в  дъбови бъчви, 50 % от които са нов дъб от горите на Bertranges и Tronçais.

Тероар / Лозя:
Лозята са разположени на 280 до 340 метра надморска височина на  стръмен наклон с югоизточно изложение.
Почвата е предимно кафяв варовик.

Подходящи храни: Печено червено, месо, дивеч,  ястия с гъби
Район: Corton Grand Cru, Bourgogne
Температура на сервиране: 14 – 15 °
Алкохолно съдържание: 14,5%
Потенциал за отлежаване в бутилка: 20+