Шато Жан Фор Гран Крю Класе – Сен Емилион 2019 / Château Jean Faure Grand Cru Classé – Saint-Émilion 2019

Дегустация
Наситен рубиненочервен цвят. Комплексен букет от зрели плодове – касис, сини сливи, придружени от деликатни флорални нюанси, изпълващи обонянието с наслада. Виното е със стройна структура, добре подчертана от балансираната зрялост на плодовете и добре интегрираната минерална нотка.

Критици, като Bettane & Desseauv, оценяват продукта с 93/100, описвайки го, като „наситен, дълбок, интензивен и балансиран, с прекрасна дължина“.

Винификация
Гроздоберът е изцяло ръчен. Ферментацията е естествена и протича без се добавят сулфити. Виното отлежава 18 месеца в дъбови бъчви, както и в големи бетонни резервоари. Произхода, съхранението и обработката, осигуряват плодовия заряд и финият отлежал характер на виното.

Тероар / Лозя
Лозарската площ възлиза на 18 хектара непрекъснати лозя. Почвите са предимно глинести с варовиков слой, който задържа водата и придава на гроздето минерална свежест. Така създадената благоприятна среда е в основата на изключителната енергия и ароматност, а климата в този район, подчинен основно на Атлантическия океан, осигурява баланса между зрелостта и свежестта на виното.

Подходящи храни

• Агнешко и телешко печено, дивеч (заек, фазан) – богати меса, които се съчетават добре с плътния профил на виното.
• Твърди сирена ( Комте ), Грюер, Рокфор и др.

Район: Saint-Émilion, Bordeaux
Броя в кашон: 6бр.
Цена за 1 бутилка.