Ризлинг Лиу-Ди Бюрг Гюстав Лоренц / Riesling Lieu-Dit BURG Gustave Lorentz

Дегустация:
Бледожълт цвят със зелени нюанси. Свежи аромати с нотки на кремък, лимон, ананас и меки аромати на глог. В небцето виното е плодово, запазващо фино минерално усещане и соленост в края. Неговите свежи аромати придават красива енергия на този „изсечен“, комплексен и ароматен ризлинг, с добър потенциал за отлежаване.

Винификация:
Ръчно бране на гроздето. Изцеденият сок има студена мацерация 12 до 24 часа. След ферментация, отлежаване заедно с фините утайкис периодично разбъркване в продължене на 6 месеца. Фино и бавно филтриране и бутилиране в средата на годината, след гроздобера.

Тероар / Лозя:
Единичният парцел “Бюрг” е ориентирано изцяло на юг, съставен от тежки почви, предимно мергели. Климата е топъл и в същото време парцела е добре защитен в края на долината!

Подходящи храни: Това вино може да се сервира към всяка изискана кухня с риба, печени птици, фрикасе от птиче месо и добре отлежало козе сирене.
Район: AOP Alsace, Lieu-Dit BURG
Температура на сервиране: 8– 10 °
Алкохолно съдържание: 13%
Потенциал за отлежаване в бутилка: 7+ години