Дегустация:
Най-чистият израз на тероара. Бленд от 7 парцела от най-високите склонове на апелацията. Местоположението (хладен, но слънчев климат) и почвата (кимериджийски мергели) придават на виното фин, чист нос с аромати на бели цветя и цитрусови плодове. Вкусът е подчертан и кристален, с отчетливо първоначално усещане за цитрусови плодове, последвано от солени и минерални нотки.
Винификация:
Органично лозарство с добавен домашен компост ( с тор от съседните ферми). Обработка на почвата и естествено затревяване между лозите. Ръчен гроздобер.
Директно пресоване на гроздето. Леко утаяване. Естествена (спонтанна) ферментация в резервоари от неръждаема стомана и дъбови бъчви (foudres, fûts), последвана от отлежаване с утайките.
Тероар / Лозя:
30-годишни лозя, които растат върху кимериджийски мергели, по хълмовете край Морог. Площ: 12 хектара. Гъстотата на засаждане е около 7500 лози на хектар.
Подходящи храни: Суши, морски дарове, аспержи със сос холандез, стриди, омар, скат с масло, пиле с къри, козе сирене от Лоара, Сен-Нектер
Район Menetou-Salon, Loire / Менету-Салон, Лоара
Температура на сервиране: 10-11°C
Алкохолно съдържание: 13%
Потенциал за отлежаване в бутилка: 7-10 години
Цена за 1 бутилка.

Червено вино Сира Сент Естев - Syrah Saint-Esteve
Червено вино Парадокс Руж Аржол - Paradoxe Rouge Arjolle
Креман Премиер Бюлл Розе Сюр Дарк/ Premiere Bulle Crémant Rosè Sieur d'Arques
Бяло вино Мускат Пти Гра - Muscat Petits Grains
Креман дьо Лиму, Ток § Клоше 2013, Екстра Брут, Сюр Дарк / Crémant de Limoux, Toques et Clochers 2013, Sieur D’Arques
Шампан Паж Бланш Лабрюер, Блан дe Блан / Champagne Page Blanche, Blanc de Blancs J.M. Labruyére
Червено вино Рок Блан Жилбер и Гаяр - Roc Blanc Gilbert & Gaillard
Розе Ля Минюет Гайдà - La Minuette GAYDA
Шампан Блан Дьо Блан Жак Копен/ Champagne Blanc De Blancs Jacques Copin
Розе Сира-Каберне Екилибр - Syrah-Cabernet Equilibre
Червено вино Пътя към Москва - Chemin de Moscou GAYDA
Кюве Фонтений Розе Домейн дьо Фонтений / Cuvée Fontenille Rosé Domaine de Fontenille
Червено вино Каберне Фран Гайда - Cabernet Franc GAYDA
Бяло вино Екинокс Вионие-Совиньон - Equinoxe Viognier-Sauvignon
Червено вино Ле Виньон Лафаж - Le Vignon Lafage
Креман дьо Бургон Блан Фамий Винсент/ Crémant de Bourgogne Famille Vincent
Брут дьо Кюве Розе Аржол- Brut de Cuvée Rosе Arjolle
Пенлив сок от грозде Гаме Ален Мийа
Натюрал Гренаш Мас Амиел/ Natural Grenache Mas Amiel
Червено вино Помие Агасак - Помие Агасак Pomies Agassac
Червено вино Коклико Руж - Coquelicots Rouge
Ризлинг Лементал Домейн Бармес Бюше / Riesling Leimental Domaine Barmès-Buecher
Червено вино Мерло-Каберне Екилибр - Merlot-Cabernet Equilibre
Червено вино Зинфандел Аржол - Zinfandel Arjolle
Пет-Нат Фамий Фабр/ Pet-Nat Famille Fabre
Креман Премиер Бюлл Премиум Ван Бин Сюр Дарк /Première Bulle Brut Premium Van Binh Sieur d'Arques
Шампан Аргон Анри Жиро Брут Магнум 2016 / Champagne Argonne 2016 Henri Giraud Magnum
Бяло вино Коте Ест Лафаж - Côté EST Lafage 

