Домейн Кавалие Блан/ Domaine Cavalier Blanc

Дегустация:
Мощна ароматна палитра от  флорални аромати, като лавров цвят, лилия и липа, придружени от нотки на зрели плодове (кайсия).

Винификация:
Контрол на температурата около 18°C по време на процеса на винопроизводство. Олежаване с утайките в  резервоари  от неръждаема стомана в продължение на 3 до 4 седмици.

Тероар/Лозя:
Гроздето идва от лозя, засадени върху варовикови и песъчливо-глинести почви,  между  гариги и заобиколени от алепски борове и зелени дъбови дървета. На границата на Brouzet и Corconne .Климатът е по-хладен и дава възможност за оптимално узряване  на гроздето.

Подходящи храни: Аперитив, салати,  печена риба, морски деликатеси, свежо сирене, прасковена мелба.
Район: IGP Saint Guilhem le Désert
Температура на сервиране: 10° C
Алкохолно съдържание: 12,5 vol
Потенциал за отлежаване в бутилка: 3-4 години
Цена за 1 бутилка.