Кортон-Шарломан Гран Крю Д‘Ардюи / Corton – Charlemagne Grand Cru D’Ardhuy

Дегустация:
Вино със сламеножълт цвят със златисти отблясъци. Носът разкрива флорални аромати, с нотки на мед и кайсия. В небцето се усеща приятна сладост и леки дървесни аромати.

Винификация:
Гроздето се бере ръчно, след което се сортира, смачква и дръжките се премахват. Ферментацията започва бързо без предварително накисване.
Отлежава в продължение на 12 месеца в  дъбови бъчви, 50 % от които са нов дъб от горите на Bertranges и Tronçais.

Тероар / Лозя:
Лозята са на възраст между 30 и 60 години. Разположени са в средата на склона, в общините Ladoix-Serrigny и Aloxe-Corton на надморска височина от около 300 метра; склоновете са стръмни и гледат на югоизток.
Почвата е от варовик и мергел.

Подходящи храни: Пиле Брес или бяло месо, задушено с естрагон ; щука в сос от бяло масло, печена тиква.
Район: Corton-Charlemagne Grand Cru
Температура на сервиране: 12 – 13 °
Алкохолно съдържание: 13,5 %
Потенциал за отлежаване в бутилка: 8+