Дегустация:
Много свежо и фино вино с нотки на бадеми, лешници и пресни плодове. Изключително комплексно, хармонично, елегантно и с отлична свежест. Перфектен баланс между богатите аромати и интензивния финал. На това вино можете да се насладите, докато е младо, но и когато е отлежало.
Реколта 2021 е мечтаната реколта за винопроизводителите. Белите вина са сияещи и чисти, с елегантна ароматна палитра. Те са изключително добре балансирани, с интензивни вкусове и забележително дълъг завършек.
Винификация:
Ръчен гроздобер със сортиране в лозята.
Отлежаване: 12 месеца в 350-литрови бъчви (15 до 20% нови бъчви) и 4 до 6 месеца в резервоари преди бутилиране.
Тероар / Лозя:
Производствена площ: 0.33 ха в Les Pasquelles
Почва: глинесто-варовикова
Година на засаждане на лозите: 1974 и 1986
Биологично земеделие. Механично обработване на почвите.
Подходящи храни: Риба със сос, омар, бели меса, ризото с морски дарове.
Район: AOP Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Vergers, Bourgogne / Бургундия
Температура на сервиране: 9-11°C
Алкохолно съдържание: 12°
Броя в кашон: 6бр.
Цена за 1 бутилка.

Бяло вино Шардоне Гайдà - Chardonnay GAYDA
Пенлив сок от грозде Гаме Ален Мийа
Бяло вино Фюмé Блан Аржол - Fumé Blanc L'Arjolle
Шампан Кюве Традисион Ив Жак / Champagne Yves Jacques Cuvée Tradition Brut
Сок от ябълка Ален Мийа
Креман Брут Натюр 2020, Бармес Буше/ Crémant Brut Nature 2020, Barmès-Buecher
Сок от портокал Spanish Blond Ален Мийа
Сансер Блан Ла Периер – Sancerre Blanc La Perrière
Пенлив сок от грозде Мюскадел Ален Мийа
Сок от нар Ален Мийа
Сок от мандарина Ален Мийа
Червено вино Дам Жан Бержери дю Капюса - Dame Jeanne - Bergerie du Capucin
Пино Блан Гюстав Лоренц- Pinot Blanc L’ami Des Crustaces
Червено вино Сент Рок Руж без сулфити - Sans Sulfites Rouge - Saint-Roch
Шампан Коле Екстра Брут / Champagne Collet Extra-Brut
Бяло вино Пикпул де Пине Шато де Кастелню - Picpoul de Pinet Castelnau
Совиньон Блан Фамий Гаяр – Sauvignon Blanc Famille Gaillard
Червено вино Екинокс Мерло Аржол - Equinoxe Merlot L’Arjolle
Бяло вино Вионие Гайдà - Viognier GAYDA
Бяло вино Шато дьо Траси - Chаteau de Tracy 

