Бяло вино Пикпул де Пине Шато де Кастелню – Picpoul de Pinet Castelnau

Дегустация:
Пикпул де Пине e с бледо жълт цвят със зелени нюанси. Изявени аромати на екзотични плодове. След аериране виното разкрива своите флорални нотки на жасмин и рози. Балансирано и интензивно-плодово усещане в средата на небцето. Прекрасна и изявена минералност, типична за тероара. Нежен цветен букет с нотки на личи. Свеж и дълготраен завършек. Прекрасна киселинност с нотки на захаросани плодове.

Винификация:
Гроздобер в средата на Септември. Пневматично пресоване и студено утаяване. Ферментация в терморегулирани в стоманени резервоари при ниска температура. Фина филтрация преди бутилирането през февруари.

Подходящи храни: Най-подходящият партньор на стридите. Очарователно съчетание с риба, миди и ракообразни.
Район: AOP Picpoul de Pinet
Температура на сервиране: 10-12 °C
Алкохолно съдържание:  12,5 %vol
Потенциал за отлежаване в бутилка: 2 години
Тегло на бутилката: 1.3кг
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.