Armagnac Domaine de Joy Hors D’Age/Арманяк Домейн дьо Джой Hors D’Age

Дегустация: Цвят на кехлибар. В носа се усещат дървесни аромати и бавно узряло rancio. Мекота в небцето, с дървесни нотки, какао, шоколад.

Дестилация: Виното се дестилира, скоро след като е ферментирало. Следва отлежаване в нови бъчви от гасконски дъб, за придаване на специфичен характер, а също и в дъбови бъчви от Лимузен, за мекота и елегантност. След бързо усвояване на танините арманяка се премества в по-стари бъчви, за завършване на процеса и за постигане на баланс.

Район: AOC Bas Armagnac

Отлежаване: 5 години в нови бъчви